ボツリヌス毒素の主な中毒症状は骨格筋麻痺（四肢麻痺、呼吸筋麻痺）と副交感神経麻痺（複視、構音障害、排尿障害、発汗障害、口渇）である。
ボツリヌス菌 何型食中毒？
毒素型 細菌が食品中で増殖するときに毒素を作り出し、その毒素を食べることで食中毒が起こります。 代表的な原因菌として、黄色ブドウ球菌、セレウス菌、ボツリヌス菌などがあります。
カンピロバクター 食中毒 何型？
細菌性食中毒カンピロバクター、サルモネラ、腸炎ビブリオなど黄色ブドウ球菌、ボツリヌス菌、セレウス菌（嘔吐型）など腸管出血性大腸菌（「O157」といわれるもの）、ウェルシュ菌、セレウス菌（下痢型）などウイルス性食中毒ノロウイルス、その他ウイルス化学物質による食中毒水銀、カドミウム、PCBなど
ボツリヌス菌何にいる？
ボツリヌス菌は酸素のない（少ない）状態で増殖する偏性嫌気性であり、嫌気状態で増菌する際に毒素を産生するため、真空状態の食品（缶詰、瓶詰（特に自家製）、レトルトパウチ食品によく似た容器包装詰め食品）が原因食材となることが多いです。
食中毒の原因となるものはどれか？
食中毒の原因は何？ 食中毒を引き起こす主な原因は、「細菌」と「ウイルス」です。 細菌もウイルスも目には見えない小さなものです。 細菌は温度や湿度などの条件がそろうと食べ物の中で増殖し、その食べ物を食べることにより食中毒を引き起こします。
