ビタミンＣは、胃などで消化されることなくそのまま主に小腸から吸収されます。
ビタミン どこから吸収？
水溶性ビタミンは腸で吸収され、肝臓につながる門脈血に入ります。 ビタミンB12以外はそのままの形では長期間留まることが出来ず、トランスポーターと呼ばれるタンパク質と結合して貯蔵されます。 また、血漿中のビタミンレベルが一定の割合を超えると、吸収されずに体外に排出されます。
ビタミンC どうやってとる？
おすすめの摂取方法は、生で食べること。 ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすい性質。 そのため、生で食べるのが最も効率的にビタミンCを摂取できるのです。 またスープにする場合は、溶けだしたビタミンCを丸ごと摂取できるよう、飲みやすい味付けにしましょう。
ビタミンC 何時間で排出？
ビタミンCを摂取すると、尿中への排泄は摂取後2時間位から起こり、3～4時間後で最大となります。 ビタミンCは強い還元作用があるため、尿試験紙の中の酸化反応によって発色する ブドウ糖、潜血、ビリルビン、亜硝酸塩はその作用が弱められ、偽陰性になることがあります。
ビタミンC どこから？
ビタミンCは、未調理の果物、野菜に多く含まれています。 ビタミンCが多く含まれる野菜としては、パプリカ、パセリ、芽キャベツなど、果物では、アセロラジュース、キウイフルーツ、いちごなどに多く含まれています。 ビタミンCは水溶性であるため、茹でる調理では野菜や果物から茹で汁に移行してしまうため、効率的に摂取できません。
