ビタミンB12は何から取れますか？

作成した： 2022-07-10 00:04:10

あなたの質問

ビタミンB12は水溶性ビタミンの一つです。同じビタミンB群の仲間である葉酸とともに血液をつくるのに重要な役割を果たしています。ビタミンB12は主に動物性の食品に多く含まれており、あさりやしじみなどの貝類やレバーなどから効率的に摂取することができます。 21 окт. 2021 г.

ビタミンB 12は食料品の中ではどんな物に入ってますか？

４－２．ビタミンB12を含む食品しかしビタミンB12は植物性食品にはほとんど含まれず、肉類や魚類などの動物性食品に含まれる栄養素です。牛のレバーから発見された栄養素ですが、牛に限らず豚や鶏のレバーにも多く含まれています。そのほか二枚貝や魚類にも多く含まれているといえます。

ビタミンB12はレバー、牡蠣、あさり、しじみ、さんまなどに多く含まれます。主に動物性食品に含まれている栄養素であり、植物性食品にはほとんど含まれていません。そのため徹底した菜食主義者（ヴィーガン）の場合、ビタミンB12が不足し欠乏症になる可能性があります。

ビタミンB12を過剰摂取すると？ビタミンB12は基本的な食生活では過剰摂取の心配はないといわれています。水溶性ビタミンであるビタミンB群は、過剰摂取しても尿として排泄されます。そのため、健康に悪影響を及ぼす可能性はほとんどありません。

ビタミンB12は胃から分泌される内因子というものと結合して小腸から吸収されます。

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