飲み物のpHを知ろう！ 牛乳や水は中性になります。 麦茶やお茶はこの辺りになりますし、ビールやコーヒーはpH5でやや酸性を示します。 オレンジジュースやワインなどはpH4とさらに酸性に傾きます。 食酢、レモンジュースはpH3程度、コーラはpH2.2を表すそうです！
焼酎は何性？
A 本格焼酎は、原料が植物であることから、アルカリ性食品と思われがちだが、焼酎を燃やしてもなにも残らないので中性食品といえる。 しかし、蒸留後にアルコール濃度を調製するために使われる水に、ナトリウムやカルシウム等が含まれるとアルカリ性を示す。
ワインは何性？
A. ワインは原料がぶどうなので、無機成分（ミネラル分、主としてカリウム）を多く含有しています。 そのため、ワイン自体は酸性であるにもかかわらず、体の中ではアルカリ性に働きます。 ただし、ワインを多く飲んだからといって、体内の酸やアルカリの状態に特別な変化は見られません。
日本酒は何性？
ビールやワイン、日本酒はpH4、レモンジュースはpH3程度です。 お酒を飲んでいると、口の中が酸性になっていくことがよく分かります。 唾液によって中和される暇がなく、口の中がずっと酸性に傾いたままになります。
お酒は何性？
アルコールは、一般に中性とされていますが、ベンゼン環の水素原子一つを水酸基で置換したフェノールは、水酸基の水素原子が僅かに遊離するために、弱酸性を示します。
