だいたい２００ｇ位あれば普通は大丈夫ですよ。 17 дек. 2013 г.
もちとりこ どれくらい？
400gで餅約５升分のもち取り粉としてご使用になれます。 残った餅とり粉は、あんかけ料理や天ぷら粉に1～2割混ぜたりしてご使用になれます。
餅とり粉は何に使える？
また、餅とり粉も片栗粉やコーンスターチの代用として使うことができます。 餅とり粉を焼き菓子などに使うと、ふんわりもちもちとした食感に仕上がります。 餅とり粉を使ってわらび餅を作ることも可能です。 料理では、からあげなど揚げ物の衣として使うとふわっと軽い食感が楽しめます。
餅とり粉って何ですか？
コーンスターチと同じ、とうもろこしでんぷんです。 もちとり粉という名前は「餅を取る」という「機能」から生じたものです。 従いまして、原料の粉自体を示している呼び名ではありません。 コーンスターチ以外の粉（たとえば米粉、片栗粉など）をもちとり粉としてご使用可能です。
餅とり粉の原料は？
市販されている多くの「餅とり粉」は、コーンスターチと同様にとうもろこしデンプンから作られているので、コーンスターチで代用できます。 また、じゃがいもデンプンから作る片栗粉でも代用可能。
