ベネジクト液は，室温ではほとんど反応しません。 そこで，糖と反応して赤かっ色の沈殿が生じるのを観察できるように，加熱して実験をおこなっています。 ヨウ素液は加熱しなくても反応がすぐ出るので，加熱する必要がないのです。
ベネジクト溶液 何に反応するのか？
ベネジクト液はブドウ糖や果糖、オリゴ糖など、糖類全般に反応します。 したがってこの実験では、だ液によってデンプンが糖類に分解されることまでがわかります。 人間の消化においては、デンプンはだ液によって「麦芽糖」に、次に小腸でマルターゼにより「ブドウ糖」に分解され、そのまま小腸で吸収されています。
ベネジクト液 何に反応 色？
アルカリ性。 試料(液体)に滴下して加熱すると、還元性の糖を含む場合は反応し、酸化銅(I)の沈殿を生じる。 反応色は、試料中の糖濃度により黄緑～赤褐色と多様である。 麦芽糖が多いと赤褐色に、少ないと黄色になる。
ベネジクト液とは 何を調べる？
回答 溶液の中に糖が含まれているかどうかを調べるのに使います！ 元は薄い青色ですが、糖を含む溶液に入れて加熱すると、黄色〜赤褐色の沈殿を生じます。 アメリカのベネジクトさんが、糖尿病を調べるために開発したそうです！
ヨウ素液の反応色は？
ヨウ素液は、ヨウ素（固体・黒紫色）をヨウ化カリウム水溶液にとかしたもの。 薄い黄色の液体で、でんぷんにつけると青紫色に染まる。 この「ヨウ素でんぷん反応」を使って、でんぷんの有無を調べられる。 ヨウ素液の濃度が濃かったり、でんぷんの比率が高かったりすると、反応時に青紫色でなく黒く見える。
