本マスは、サケ科サケ属に属する正真正銘、鮭の仲間です。 流通名は本マス、標準和名はサクラマス（桜鱒）と呼ばれ、桜の開花前線に重なって獲れること、身肉の色が桜色であることに由来するそうです。 英語名はCherry salmon 春らしいですね。 29 янв. 2016 г.
サクラマスは何の魚？
サクラマス（桜鱒、O. masou）は、サケ目サケ科に属する魚。 ヤマメはサクラマスの河川残留型（陸封型）に対する呼称である。 太平洋北西部を中心に分布するが、北から順に、オホーツク海沿岸から朝鮮半島・北日本まで分布する。
サクラマス 何食べる？
サクラマスの食性 生まれてから、海に降るまでの間は、水生昆虫や陸生昆虫などを好んで食べます。 小さな頃から、その食欲は非常に旺盛です。 個体によっては、小魚を食べたり、カエルやサンショウウオのような両生類なども食べることがあります。
ほんますって何？
3月～５月、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（サクラマス）とも呼ばれ、見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 スーパなどに並ぶ一般の 鱒とは鱒が違います。 大きさは2kg～3kgで、漁獲量が少なく高価なため、高級料亭向けが主体であまり一般には出回りません。
サクラマスのいくら？
カラフトマスやサケが比較的安いのに対して、本種は明らかに高級魚。 １キロあたり2000円以上は当たり前。 上物は3000円以上になることも。 当然、３キロクラスで１尾6000円から9000円。
