南東部にひろがる根釧台地では、夏でも海から霧が流れ込み気温が低いため、涼しい気候をいかした酪農が発展しました。 また、太平洋、日本海、オホーツク海の三つの海に囲まれた北海道は、豊かな水産資源にも恵まれています。 その結果、北海道の漁船がとる魚介類は、日本の漁獲量の約4分の１をしめています。
北海道 魚介 なぜ？
他のサイトをみてもやはり北海道の魚が美味しいとされてます。 日本で四方を海に囲まれた県は北海道と沖縄ですが北海道は潮を流れが非常に入り組んでおり、上記の「豊富な栄養分」と「とにかく寒いから脂肪を蓄える」というこの点がより美味しい魚を育てる海だと思います。
北海道 なぜ美味しい？
昼夜の気温の差が激しいほど野菜の糖度は高まると言われていて、北海道産の野菜がおいしい理由はそこにあるのです。 また、北海道の日照時間は日本最長のため、光合成によって糖分を溜める時間が長くなります。 日中蓄えた糖分を夜に使う事があまりないため、“甘み”が蓄えられたまま育ちやすいのです。
北海道 魚 なぜ多い？
サンマやサケ、タラなどがよく獲れ、その漁場は主に太平洋側。 その理由は、ここを流れる寒流「親潮（おやしお）」にあります。 親潮の海水は栄養分が多く、魚のえさとなるプランクトンが豊富。 そのため大量の魚がやってくるのです。
北海道 いくら有名理由？
また、北海道のいくらは濃厚な旨みを存分に楽しめるという点が大きな特徴。 これは水揚げ直後の新鮮な魚卵を原料にしているため生臭さがないことが関係しており、人気の理由の1つとなっています。
