バターは何質？

作成した： 2022-06-29 16:02:11

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バターは、成分の80.0％以上は乳脂肪です。食用の油脂の中でも高い消化性が知られています。乳脂肪が主成分のバターには、乳由来のビタミンA、E、Dも豊富。中でも脂溶性ビタミンであるビタミンAは、天然油脂中では高い含有率であり、牛乳の13倍以上が含まれます。

バターの糖質量は？

バターの100gにおけるカロリーと糖質量バター（有塩）は100gあたり700kcal、糖質0.6gとカロリーは非常に高く、糖質はほとんど含まれていない食品です。

バターは血中のコレステロール値を上げてしまう食品とされ、コレステロール値が上がると動脈硬化の原因となり、やがて高血圧、脳卒中、心筋梗塞など重篤な疾患の要因となります。

カロリータンパク質糖質雪印北海道バター735 kcal0.5 g0.8 gよつ葉よつ葉バター731 kcal0.1-1.1 g0.1-1.1 g

有塩バタービタミンB10.01mgビタミンB20.03mgビタミンD0.6μgビタミンE（α-トリフェロール）1.5mg

バターとマーガリンどっちが体に悪い？

バター何鎖脂肪酸？

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