健康に良い油は不飽和脂肪酸！ 同じ脂肪酸でも「飽和脂肪酸」か「不飽和脂肪酸」かによってはたらきが異なることが分かりましたね。 そして、不飽和脂肪酸の方がコレステロールを増加させない、など総じて健康に良い影響があることもわかりました。 16 июл. 2019 г.
不飽和脂肪酸 何がいい？
不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、生活習慣病に対する効果が期待されています。 特にオメガ3系は、血液中の中性脂肪を減らして血液をサラサラにし、血中血栓ができるのを防ぎ、不整脈の発生や動脈硬化を防止する作用があると言われています。
飽和脂肪酸はなぜ悪い？
飽和脂肪酸をとりすぎると、LDL（悪玉）コレステロールや中性脂肪が増え、心疾患の危険性を高めるおそれがあると報告されている。 飽和脂肪酸の炭素の数によって、コレステロールに与える働きは異なる。
中鎖脂肪酸 何がいい？
中鎖脂肪酸油のことをMCT(Medium Chain Triglyceride）といい、一般的な油よりもすばやく消化・吸収され、すぐにエネルギーになりやすいという特長を活かし、医療現場・スポーツ分野における栄養補給や、生活習慣病予防など、様々なシーンで利用されてきました。
サラダ油はなぜ体に悪い？
「植物油に多く含まれるオメガ6脂肪酸（リノール酸やアラキドン酸）などを過剰に摂取していると、体内に炎症が不必要に起きます。 そのため高血圧症や糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病も起こりやすくなる。
