banana. バショウ科（APG分類：バショウ科）バショウ属Musaの英語名であるが、一般には果実を食用・料理用とするものをさす。
バナナの花は食べられますか？
それらの地域では食用のバナナの花が市場で売られている。 食べ方は、蕾の外側の苞葉を排除して、つまり、蕾の皮を剥くと、可食部である芯が現れる。 そのままではアクがあり食べられないため、水にさらして アク を抜いてから炒めて調理する。
バナナは毎日食べてもいいですか？
バナナは毎日食べてもいい です。 厚生労働省からも、 果物は1日200gを目標に毎日摂取 するようすすめられています。
バナナの実や花に効果・効能はあるの？
バナナの実や花に効果・効能はある？ バナナは、ブドウ糖や果糖、ショ糖、デンプンなどの糖質をバランスよく含んでいるほか、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などのビタミン類、カリウム、食物繊維、オリゴ糖、ポリフェノール、鉄分、カルシウム、マグネシウム、リン、アミノなど多くの栄養素が含まれています。 バナナには、吸収してからすぐにエネルギーになるブドウ糖、時間をかけてエネルギーに変換されるデンプンなどがバランスよく含まれています。 そのため、即効のエネルギー補給とエネルギーの持続性の恩恵が受けられるので、栄養補給にぴったりです。 また、ビタミンB群などの効果が重なり、疲労回復にも役立ちます。
バナナは遺伝子組み換え作物ですか？
栽培バナナは不稔で花粉や種子ができないため、導入された遺伝子が外界に広がって 遺伝子汚染 を引き起こす可能性は低く、 遺伝子組み換え作物 に適していると言われる 。 また、皮をむけば衛生的であり乳幼児でも摂食できるので、バナナ果肉中に抗原を生産させ、経口 ワクチン として利用するための開発が進められている。 衛生環境が悪く、電力が不安定で ワクチン 保存環境も悪い所でも、現地において衛生的で再生産可能な経口ワクチンになるのではないかと期待されている。
