干物といってもイカの干物やアジ、サンマなどいろいろありますが、冷蔵で2週間、冷凍で一カ月ほどとなっています。 1 мая 2018 г.
冷凍保存の賞味期限の目安は、約2週間から1ヶ月です。 これを過ぎると干物の水分が失われてパサパサした食感になってしまうので、早めに食べましょう。 冷凍しても味は落ちないので、すぐに食べない場合は、冷蔵保存より冷凍保存をおすすめします。
アジ、イワシなど小型の 青魚 美味しく食べるなら２日目までです。 三日目でも食べれますが少し生臭かったり身崩れが始まります。 ハゼ、シロギスなど天ぷらにして食べる場合は三日目でも美味しくいただけるでしょう。
カマと捌いたアジをプラスチック容器に入れ、冷蔵庫で保管。 ５～６日は、鮮度抜群な状態で保存できます。
アジは生ものなので常温保存には不向き。 冷蔵保存か冷凍保存をします。 冷蔵保存の場合は約2～3日、冷凍保存の場合は約2週間日持ちします。
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