食性は肉食で、動物プランクトン、甲殻類、イカの小魚等を捕食します。
鯵 どんな魚？
アジは、アジ科マアジ属の魚です。 名前の由来は、「味がいい」ということから「アジ」と名付けられました。 暖かい海を好み、暖流にのって北海道南下から日本周辺を回遊しています。 アジは大きく2種類に分けられ、日本沿岸の内湾に住み着いているアジを「瀬付きアジ」と呼び、外洋を回遊しているアジを「外洋アジ」と呼びます。
干物 何つける？
干物には塩けがあるので、下味をつける必要はありません。 シンプルに焼いたものとは異なる味わいを楽しめますよ。 大根おろしやすだちを添えて、サッパリといただきたいですね。
アジの説明は？
説明 アジ科の海水魚。 日本近海に多く見られ、あじの種類には、まあじ、むろあじ、しまあじなどがいます。 「あじはあじ（味）がよい」といわれるぐらいで、あじを代表するまあじは、グリシン、アラニン、グルタミン酸、遊離アミノ酸、イノシン酸などのうま味（み）成分を多く含んでいます。
アジの別名は？
[別名] キアジ、クロアジ、ジンダコ、ゼンゴ、ヒラアジ、ホンアジなど。 あじは、スマートで魚らしい体形と、体の両側に沿って「ぜいご」または「ぜんご」と呼ばれる堅いトゲのあるうろこを持っているのが特徴の魚です。 「あじ」というと一般的に「まあじ」のことを指します。
