Спа́ржевые — семейство однодольных растений порядка Спаржецветные. Википедия
アスパラガスの旬 いつ？
グリーンアスパラガスはハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬。 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬～6月中旬頃です。 それぞれ、出始めのものが甘みが強くておいしいと言われていますよ。 新鮮な旬のアスパラガスは、色が濃くツヤやハリもあって見た目にも美しいです。
グリーンアスパラは何科？
アスパラガス（学名Asparagus officinalis）は、ユリ科（APG植物分類体系ではクサスギカズラ科）の多年生栽培作物です。 アスパラガスは、ヨーロッパでは古くから親しまれ食べられてきた野菜で、２０００年以上前から野生のものを利用したり、栽培をしていました。
アスパラガスの植え替え時はいつごろですか？
植えつけや植え替えの時期は5月～6月頃が適期となります。 種から育てる場合は、種をまいた年から3年目に収穫時期をむかえます。 1年目は株をしっかり大きく生長させる大切な時間です。 2年目はアスパラガスの収穫量を増やす大切な時間で、この時期に株に十分な栄養が蓄えられれば3年目以降長く収穫を楽しめます。
アスパラガスって何語？
アスパラガスは、ユリ科・アスパラガス属に分類される多年草です。 地中海東部を原産とし、古代ギリシアの時代から栽培されてきました。 語源は、ギリシア語で強調を意味する強制語「a」と、引き裂く意味の「sparasso」が合わさっており、新芽という意味を指しています。
