アスパラガスは、南ヨーロッパからウクライナが原産地といわれています。 古代ギリシャ時代から栽培され、ヨーロッパに広がりました。 日本には、江戸時代にオランダ人によって主に葉を楽しむ鑑賞用として伝えられました。 食用としては大正時代に北海道で栽培が始まりです。
アスパラガスが日本に入ってきたのはいつ？
”アスパラガス” が日本に伝わったのは、江戸時代のこと。 南ヨーロッパが原産地と言われているアスパラガスですが、1781年にオランダ人が長崎に持ち込んだのが最初と言われています。
アスパラガス 収穫 何年？
アスパラガスを種から育てる場合は、収穫できるまで生長するのに約3年かかります。 収穫できるようになってからは、約10年と長く収穫を楽しめる珍しい野菜です。
アスパラガス 季節 いつ？
グリーンアスパラガスはハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬。 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬～6月中旬頃です。 それぞれ、出始めのものが甘みが強くておいしいと言われていますよ。 新鮮な旬のアスパラガスは、色が濃くツヤやハリもあって見た目にも美しいです。
グリーンアスパラガス いつから？
アスパラは何歳から食べさせて良い？ シャキシャキした歯ごたえがおいしいアスパラガス。 アスパラガスは甘みやうまみがあるので味としては離乳食初期からでも食べやすいと言えます。 繊維質が赤ちゃんには食べにくいため中期から与えるのがおすすめですが、しっかりと調理すれば初期の５～６か月から与えることも可能です。
