”アスパラガス” が日本に伝わったのは、江戸時代のこと。 南ヨーロッパが原産地と言われているアスパラガスですが、1781年にオランダ人が長崎に持ち込んだのが最初と言われています。 当初は食用ではなく ”観賞用” として育てられていました。 食用として栽培し始めたのは ”北海道開拓使”。 22 июн. 2020 г.
アスパラガス どこ産？
収穫量で見てみると、長野県が全体の23％を占めて第1位、ついで北海道（16％）、長崎県（10％）、佐賀県（9％）、福島県（7％）、秋田県（6％）と続きます。 冷涼は気候を好むアスパラガスは、春先は九州の長崎県、佐賀県から主に出荷され、夏場は長野県、福島県、北海道などから出荷されます。
アスパラガスはいつの時代に日本に伝わった？
江戸時代にオランダ船から鑑賞用として日本にもたらされたが、食用として導入されたのは明治のことである。 本格的な栽培が始まったのは大正からで、欧米への輸出用缶詰に使うホワイトアスパラガスが始まりであった。 その後国内でも消費されるようになり、昭和40年代以降はグリーンアスパラガスが主流となった。
アスパラガスは何科か？
キジカクシ科Спаржа / 科
アスパラガス 可食部 どこ？
食用となるアスパラガスは、土から顔を出した若い茎の部分で、これを収穫しないでおくと成長して細い葉のようなものが出てくる。 この葉のようなものは「偽葉（仮葉）」と呼ばれる「枝」であり、「はかま」と呼ばれる三角形の部分が葉にあたる。
