日本においてアメリカンチェリーは、主にアメリカ合衆国西海岸で取れるサクランボを指す。 代表品種はビング（Bing）で、日本への輸入量の9割を占める。 なお、木材のアメリカンチェリーは、ウワミズザクラの近隣種アメリカクロミザクラ（ブラックチェリー）Prunus serotinaであり、別の種である。
アメリカンチェリー 何月？
アメリカンチェリーの旬 グラフはアメリカンチェリーの5月～8月の収穫量です。 青い部分はカリフォルニア州産、赤い部分はワシントン州産です。 輸入チェリーのうち96％はアメリカから輸入されていますので、旬は夏場です。
アメリカンチェリー どんな味？
特徴2.酸味は少なく甘みが強い アメリカンチェリー（ビング）とサクランボでは食感や味わいも異なる。 通常、日本で作られているサクランボは果肉が柔らかくて、甘みの中にほどよい酸味が感じられるものが多い。 一方で、アメリカンチェリーは、やや硬めの果肉と強い甘みが特徴となっている。
アメリカンチェリー どこ？
アメリカンチェリーは、大まかに言って、カリフォルニア州とオレゴン・ワシントン州の２大産地に分けられます。 オレゴン産とワシントン産を合わせて“ノースウエスト・チェリー”と呼ぶこともあります。
チェリー 何科？
●バラ科サクラ属 （和）桜桃/おうとう（英)Cherry （仏) Ceries. サクランボは桜の木になる実なのですが、一般に観賞されるソメイヨシノやヒカンザクラなどとはまた違う品種の木で、、主にセイヨウミザクラ やスミミザクラなどの種類になります。
