キャベツ
自動車などの工業で有名な愛知県ですが、農業産出額が全国8位（平成30年）と農業が盛んな県でもあります。 特に、野菜や花の生産が盛んで、キャベツ、大葉、イチジク、ふき、菊、バラ、洋ラン、シクラメン、観葉植物、うずらの卵など産出額全国1位の品目がいくつもあります。
愛知県の主な産業（出荷額ベース）をみると、輸送用機械（全国１位）、鉄鋼業､ 生産用機械となっています｡ なお、輸送用機械（全国１位）が県内出荷額の５割を 超えています。 品目をみると、毛織物機械染色・整理、精紡機、鉄道用貨車などの出荷額が 全国で１位となっています。
愛知県は全国有数の農業県！キャベツしそとうがんふきトマトブロッコリーいちじくうずら卵
あいち産農畜産物の産出額は、日本一を誇る花の多くの品目をはじめ、野菜ではキャベツや大葉、畜産物でも採卵鶏など、トップ10にはいる品目が勢ぞろい！ その数は25品目以上に渡ります（令和元年）。
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