大切なのは、多くの種類の野菜を十分に摂ることなのです。 厚労省では、1日に必要な350gの野菜のうち、1/3以上を緑黄色野菜で摂るべきとしています。 この考えに基づいて計算すると、大まかに言って、淡色野菜を250g、緑黄色野菜を100g以上となります。
１日野菜どれだけ？
厚生労働省が発表した21世紀における国民健康づくり運動「健康日本21」によると、1日に必要な野菜摂取量は、成方の男女ともに350gとされています。 350gの内訳は、緑黄色野菜を120g以上と淡色野菜を230g以上です。
毎日 野菜 何？
厚生労働省の「健康日本21」では、成人が1日あたりに摂取したい野菜の目標量を350g以上と定めています。 目安として、ほうれん草のお浸しや野菜サラダ、かぼちゃの煮物などの副菜の場合、小鉢1皿に含まれている野菜の量は約70gです。 野菜炒めや野菜カレーなどメインのおかずになるものは2皿分として換算されます。
1日分の野菜 何本？
１日あたり１本程度を目安にしてくださいね！ 1日に必要な野菜の量は350ｇ、小鉢にすると５～６皿分。 なかなか摂れるものでもありませんので、野菜ジュースで補うのも一つの方法です。 野菜ジュースで効果的に摂取できる栄養、摂取しにくい栄養を理解して、食生活に野菜ジュースを上手に取り入れてみましょう！
ほうれん草 1日 どれくらい？
ほうれんそうにはビタミンやミネラル類が豊富。 これは有名な話ですが、感染症への抵抗力を高め、風邪の予防に役立つビタミンＡは、ほうれんそうを１日 100ｇ（５～６枚分）も食べれば、１日に必要な量を摂取できます。 ビタミンＣの抗酸化作用も、やはり１日100ｇのほうれんそうを油で調理して食べるだけでＯＫ。
