スパイシーな特製カレーパウダーと小麦粉、玉ねぎをじっくりと炒めた香ばしさが特徴です。 チャツネや乳製品などの深い味わいとさわやかな辛さのカレーです。 1箱（1kg）で40皿分が作れます。
材料分量ジャワカレー1箱(185g)肉500g玉ねぎ中2個(400g)じゃがいも中2個(300g)
いちどに使うルーは1箱「8皿分」です
1人分なら1かけ、2人分なら2かけのルウを使えばよい。 中にはルウ1かけがそれぞれ個包装されているタイプのカレールウもある。 そういったものを活用してみてもいいだろう。 水の量は、1人分100ml～200mlくらいが目安だ。
カレーのルウ1箱で6リットルあれば余裕をもって作れます。 6リットルは24cmサイズになるので、ルウ1箱を使用する場合は24cmサイズが適切です。
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