ジャガイモのそうか病は、細菌が原因です。 表面が盛り上がり大小丸い斑がたくさんできますが、厚く皮をむけば食べられますし、味もほとんど変わりません。 しかし、そうか病のジャガイモは著しく市場性を損ないます。 ジャガイモは収穫まで被害が見えにくいことから、予防が大切です。
ジャガイモの肌が悪いのはなぜ？
悪さをしているのはそうか病菌！ この菌は、土のｐＨが中性以上で多発します。 作付時に石灰をまくとジャガイモの肌が白くなる と言われていますが、ｐＨが上がってしまうので注意しましょう。 ジャガイモは酸性にも強いので、土のｐＨは5.5くらいにするのが良いです。
そうか病ってどんな病気？
そうか病の主な症状 そうか病は、漢字では「瘡痂病」と書き、瘡痂とはかさぶたを意味します。 名前の示す通り、ジャガイモ（馬鈴薯）の表皮にかさぶたのような病斑が現れるのが特徴です。 病斑は主に5〜10mm程度の褐色で、凸凹がほとんどないものが一般的です。
ジャガイモの種芋は食べられますか？
芽や緑化した部分を取り除けば、食べることができそうに感じます。 ところが種芋は、出荷される前に、消毒されている可能性があるのです。 消毒済みの種ジャガイモの場合は、食用にすることはできません。 ... その場合は、パッケージや店頭に、余った分は食用にできる旨が書かれています。
なんぶ病？
植物の病気の大半は「カビ」が原因ですが、軟腐病の原因は「細菌」です。 軟腐病が発生すると細菌が繁殖し、養水分の通り道を塞いでしまうため、地上部はしおれ、地際も腐って溶けたようになります。 細菌性の病気の特徴として腐敗した部分は悪臭を放ちます。 についてのご紹介ページです。
ジャガイモの病変はどんな病変ですか？
多発するとイモの表面を埋め尽くすほどに病変部位が広がることもありますし、病変部位が盛り上がる「 隆起型 」や、凹む「 陥没型 」の病変もあります。 対策をする上で、病状がよく似たものに「 粉状そうか病 」や「 亀の甲症 」があり、そうか病とは発症する原因や条件が違うので区別が必要です。 それぞれの病変の違いについては、下のリンクがわかりやすいぞい！ そうか病になったジャガイモは食べられる？ ただし、そうか病が発病している所の皮は厚く剥く必要があり、可食部が少なくなってしまいます。 ジャガイモ農家にとってそうか病は、食用野菜としての価値を著しく損なう厄介な病気ですが、収穫自体には大きな影響はなく、発症部位をしっかりと取り除けば食べることはできます。
ジャガイモ栽培においてそうか病対策は大切ですか？
ジャガイモ栽培においてとても重要になってくる「そうか病対策」ですが、多発要因とされる要素を知ることで、耕種的防除を行うことができるようになります。 土壌内に長期間生存するそうか病の原因菌は、他所から持ち込まないことも大切ですが他所に広げないこともまた大切です。
ジャガイモは収穫まで被害が見えにくくなりますか？
ジャガイモは収穫まで被害が見えにくいことから、予防が大切です。 以下に対策方法をご紹介します。 そうか病対策として 連作の防止…連作すると土壌中に細菌が増殖し病気になりやすくなります 土壌殺菌剤の使用…種芋植え付け前に使用すると効果的です 種芋…無病なもの、そうか病になりにくい品種を選んでください。 土壌pHの調整…土壌pHを5.5以下とします。 6.5以上では多発しやすくなります 植え付けから収穫、貯蔵 （ビニールマルチを使用しない方法） 対策を施した後、水はけの良い場所に種芋を植え付けます。 目安として株間は30cm間隔で畝幅70cm、深さ20cmの植え溝を掘ります。 深すぎると芽が出にくいので注意が必要です。 ジャガイモの芽が5cm程出たら芽かきを行い、追肥と土寄せをします。
そうか病にかかってしまったじゃがいもであっても食べることは可能ですか？
結論から記載しますと、 そうか病にかかってしまったじゃがいもであっても食べることは可能 です。 そうか病はじゃがいもの表面にできる病ですので、そうか病になってしまった箇所を削り取れば問題なく食べられます。 ただし削り取ってしまった分、 食べられる部分が減ってしまう 点には留意が必要です。
