ジャガイモには休眠期間があり、収穫後しばらくは芽を出すことはありません。 しかし、一定期間が過ぎると休眠が打破されるため、保管温度が5℃以上になると芽が伸びることがあります。 ウドのような芽が伸びてしまった場合、その芽は黒あざ病が発生しやすく、よい芽にはなりません。
じゃがいも 芽かきしないとどうなる？
芽かきをしないと、小さなじゃがいもしか収穫できなくなり、最悪食べられなくなります。 芽が多いとストロンも多くなり、イモの数も増加します。 すると、イモ1つ1つに供給される栄養が分散してしまい、十分に肥大せず小さなじゃがいもしか収穫できません。
じゃがいも 芽が出たらどうする？
じゃがいもの芽には、毒が含まれているので、食べることはできません。 必ず取ってから調理しましょう。 芽ごと厚く皮を向いたり、皮むき器についている芽取りや包丁で芽の根本からしっかり取ります。
ジャガイモの芽かきは何本残す？
ジャガイモはふつう5～6本の芽が出てきます。 すべての芽を成長させると、芋の数は多くなりますが、小さくなってしまうので、芽かきをします。 一般的に、茎の丈が10cmほどに伸びたころに、太くて丈夫な茎を2～4本だけ残し、ほかの茎をかきとります。 芽かきは収量に影響する重要な作業です。
じゃがいもの芽は何日したらでてくる？
芽が出るまでに2～3週間かかります。 土が乾いたら、たっぷりと水やりしましょう。 芽が出て、10～15cmほどに伸びたら、太い芽を1本だけ残して取り除いて芽かきをします。
