［土寄せ(培土)］ 芽かき後の土寄せは出芽後20日ぐらいで、肥大が開始し始めた株が大半になった時期に行います。 この時期を逸するとストロン（ほふく枝）を傷つけ、茎葉を損傷して軟腐病や疫病を伝播させる恐れがあります。 土寄せすると根圏が拡大し、雑草を減らし、倒伏を少なくします。
ジャガイモの追肥はいつやったらいいですか？
1回目はジャガイモの植え付けの際に、野菜用の用土1リットル当たり2gを元肥として混ぜてから植えつけてください。 畑の場合は1平米あたり200gを目安として混ぜます。 2回目は、芽かき直後の約6週目に土の上に追肥を施し、3回目は花芽が見え始める約8週目に与えます。
ジャガイモの芽はいつ出てくる？
株間20～25cmをあけてタネイモを植え、土を3～4cmかぶせます。 芽が出るまでに2～3週間かかります。 土が乾いたら、たっぷりと水やりしましょう。 芽が出て、10～15cmほどに伸びたら、太い芽を1本だけ残して取り除いて芽かきをします。
ジャガイモの植え付けは何月ですか？
ジャガイモの植え付けは春が基本。 暑さを嫌うので、2月下旬～4月上旬に植え付け、梅雨明け前には収穫します。 温暖な地域では秋植えも可能で、その場合は8月下旬～9月中旬に植え付け、11月下旬～12月頃に収穫できます。
ジャガイモの連作はできますか？
たとえば、同じほ場でジャガイモの作付けを続けると、2年目以降から少しずつ病気や奇形が増えてくる可能性が高くなります。 また、同じ「科」の作物を前後作にもってきているケースでも連作障害のリスクは高くなります。 ジャガイモはナス科なので、ナスやトマト、ピーマンなどの野菜と相性がよくありません。
秋ジャガイモの植え付け時期はどのくらいですか？
秋ジャガイモを育てるうえで最も重要なのは植え付け時期の見極めです。 ジャガイモは気温が下がると成長が遅くなり、霜に当たるとすぐに枯れてしまうため、寒くなる前に収穫できるよう計算して植え付けないと、イモが小さくなってしまったり収穫ができなかったりします。 品種などによって異なりますが、秋ジャガイモの生育期間は春ジャガイモ同様の3か月程度です。 霜が降りる時期から逆算して時期を決め、遅れないように植え付けましょう。 秋ジャガイモは種イモをまるごと植え付けるため（暑さで切り口から腐敗しやすいので）、芽がたくさん出てきます。 芽がたくさんついていると栄養が分散してイモが成長できなくなるため、芽が10ｃｍほどに生長したら残す芽を一つ選び、他の芽は取ってしまいましょう。
収穫したジャガイモを乾燥させますか？
収穫したジャガイモは、1時間〜2時間ほど掘り起こした場所でそのまま乾燥させます。 その後、ジャガイモを日陰に移動させて3日〜7日間ほどそのままにして、ジャガイモの表面を乾燥させます。 このとき、ジャガイモは重ならないように置きましょう。
ジャガイモは霜には弱いのですか？
ジャガイモは、霜には弱く、春に早植えしてしまうと萌芽した後に晩霜（遅霜）の被害に合う可能性があるので植え付けの時期には十分に気をつけましょう。 防霜、防寒の対策も必要です。
ジャガイモは芋の一種なのですか？
原産地は南アメリカのアンデス山脈でデンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用されます。 食用のジャガイモは、実は根が肥大化したものではなく、茎が肥大化したものです（塊茎と呼びます）。
