じゃがいもを選ぶポイントは、まずどんな料理に使うのかによって品種を選ぶことです。 . 的に形がふっくらとしており、しっかりとしたかたさがあるものが良いです。
じゃがいもは、「ジャガタライモ」の略。 ジャガタラとは、インドネシアの首都「ジャカルタ」のこと。 16世紀末頃、オランダ商船によりジャカルタから渡来したため「ジャガタライモ」と呼ばれ、「じゃがいも」となった。
ナス科Картофель / 科
ジャガイモの旬は春と秋の年に2回あります。 ジャガイモの旬は品種によっては前後しますが、５～6月と10～2月頃が一般的です。
じゃがいもは、ナス科ナス属に分類される野菜です。
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