トマト、すいか、メロン、じゃがいも、にんじん、かぶ等の実やイモを収穫する野菜で見られる生理現象の一つで、急激な水分吸収によって実の膨らみに表皮の形成が追い付かず実が割れてしまいます。 夏場、高温乾燥が続く場合、適度に水やりをして土壌水分を保ちましょう。
ジャガイモが割れていたのはなぜですか？
けれど、時にはイモが割れていたということもあるようです。 ジャガイモが割れていた場合、何が原因なのでしょうか。 イモが育ちすぎた、イモの生長が早かったことによります。 実は育ちすぎて割れる原因となっていることがあります。
ジャガイモの生育は止まらずに割れますか？
いつまでも暖かいままだと、生育が止まらずに割れが多くなります。 この場合においては、枯れるまで待っていたのでは、イモが割れてしまいます。 地上部が枯れていなくても、一度試し掘りしてみるのがお勧めです。 すでにイモが十分なサイズに育っているのであれば、そのまま収穫しても良いでしょう。 ジャガイモは、どちらかというと乾燥気味の環境を好みます。 ところが、乾燥させすぎると、イモの肥大時に水分が足らず、割れることがあります。 これとは反対に、過湿状態で育ったイモも、肥大しすぎて割れることがあります。 さらには、過乾燥と過湿を繰り返すことでも、イモの割れは増えます。 地植えで育っている場合は、よほど雨が降らない限りは、水やりの必要はありません。
ジャガイモを収穫してもよいですか？
すでにイモが十分なサイズに育っているのであれば、そのまま収穫しても良いでしょう。 ジャガイモは、どちらかというと乾燥気味の環境を好みます。 ところが、乾燥させすぎると、イモの肥大時に水分が足らず、割れることがあります。 これとは反対に、過湿状態で育ったイモも、肥大しすぎて割れることがあります。 さらには、過乾燥と過湿を繰り返すことでも、イモの割れは増えます。 地植えで育っている場合は、よほど雨が降らない限りは、水やりの必要はありません。 ただし、土質や天候によっては、土が乾きやすいこともあります。 土が乾いていると感じたら、適宜水を与えましょう。 また、プランターや袋などの容器栽培であっても、毎日水を与えるのは過湿の元です。
ジャガイモ栽培では、そうか病になる可能性が高いですか？
芽かきをする場合は、2本～3本の芽を残すのがお勧めです。 中にはそうでない場合もあります。 かさぶたのようなものができている場合は、そうか病になっている可能性が高いです。 そうか病は、土がアルカリ性に傾いているとかかりやすいといわれています。 ジャガイモ栽培ではその限りではありません。 できれば、一度土の酸度を計測してから、石灰を入れるかどうかを検討しましょう。
