ジャガイモは地下の茎（くき）が太ったもの らせんをえがくように茎から出ています。 葉がかさなり合わないから、太陽の光が葉の1まい1まいに十分当たって、でんぷんができるようになっています。 地下の茎から、ストロンというわき芽がのびます。 ジャガイモは、このストロンの先が太ったものです。
ジャガイモ何菜？
根菜は根菜でも、じゃがいもは「茎」の部分が膨らんでできる茎菜!? なんです！ 「塊茎(かいけい)」と呼ばれ、里芋も塊茎の仲間なんだそう。 同じイモでもサツマイモは根っこのところが膨らむ「塊根(かいこん)」です。5 июл. 2017 г.
じゃがいもどこで取れる？
順位都道府県構成比 （こうせいひ）1位北海道 （ほっかいどう）77.5％2位長崎県 （ながさきけん）4.6％3位鹿児島県 （かごしまけん）3.6％
じゃがいもは何の仲間？
ところが、植物学の分類（ぶんるい）では、じゃがいもは「なす」の仲間（なかま）で、「さつまいも」や「さといも」とはべつの種類（しゅるい）の作物なの。
ジャガイモの追肥は何がいいですか？
窒素・リン・カリの中では、リンを少し多めに消費しますが、バランスとしてはほぼ同量ずつで問題ありません。 肥料には有機肥料と化成肥料がありますが、ジャガイモは生育期間があまり長くないのでどちらを使っても構いません。 初心者には栄養のバランスに偏りがない化成肥料がおすすめです。
ジャガイモの品種はどれですか？
種イモは、ホームセンターや園芸専門店などで4月中旬くらいまで購入が可能です。 ジャガイモには「男爵薯（だんしゃくいも）」、「メークイン」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」などさまざまな品種がありますが、品種による育てやすさにはそれほど差がないので、料理での使いやすさや食感の好みなどで、好きな品種を選んで大丈夫です。
ほとんどの国産のじゃがいもを使用していますか？
そのほとんどが国産のじゃがいもを 使用していますが、一部の加工品はアメリカ産や中国産のじゃがいもが使われています。 外国産のじゃがいもを使用するにあたり、心配なのは遺伝子組み換えの品種が混じっていないかということです。
家庭菜園ではジャガイモはたくさんありますか？
家庭菜園ではたくさん… ジャガイモは肥料が多すぎると、葉や茎が大きくなる一方で、芋が大きくならないことがあります。 また肥料過多の土壌では病気も発生しやすくなるため、少なめの肥料で土づくりを行いましょう。
ジャガイモは無病の種芋として販売されていますか？
ジャガイモは、アブラムシを媒介してウイルス病を持っている可能性が高いので、種芋用として販売されている、 無病の種芋を選ぶこと が大切。 スーパーで売っている食用のジャガイモや、収穫したジャガイモを種芋として利用すると、種芋が原因で病気が伝染する可能性が高くなるので注意。 種芋として流通しているのは、国の施策として厳密な管理のもとで生産された検定イモなので安心です。 種芋は少し早めに購入して、芽出しをしておくとスムーズに生長します。 雨がかからず、弱い光が当たり、15度前後の温度が保てる場所に、2〜3週間ほど並べて置いておきます。 強い光を当て続けると高温になる恐れがあり、また、暗い部屋だと白い芽が出て徒長してしまうため、置く場所には注意。
