山芋の皮をむき、長さ5cm、幅5mm〜1cmくらいの千切りにする。 酢水（水1Lに対して酢大さじ2）に10分つけてアクを抜き、変色を防止する。 ペーパータオルで水気を拭き取り、使いやすい量で小分けにし、ラップで包む。 冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍する。 11 окт. 2018 г.
自然薯は冷凍できますか？
まるごとの自然薯を冷凍すると美味しく味わえなくなるので、長期保存をしたい場合は、とろろ状にしてから冷凍保存するようにしよう。 すりおろした自然薯を冷凍保存する場合は、保存袋にとろろ状にした自然薯を入れてできるだけ薄く伸ばしてから、金属トレーにのせて冷凍庫に入れるのがいいだろう。
長芋 冷凍 どれくらい持つ？
保存期間の目安は 2~3週間です。 一旦解凍してしまった食材は、再冷凍することができません。 冷凍と解凍を繰り返すことで、風味や食感を著しく損なうためです。 ですので、一度解凍した食材は使い切るように、あるいは使い切れる分だけ解凍するようにしてください。
山芋は冷蔵庫で何日もつ？
カットした山芋は冷蔵保存で1週間程度であれば食べることができます。 ただし1週間が経過する中で風味や味などはどんどん落ちてしまうので、できるだけ早く食べきるようにしましょう。
Nagaimo 冷蔵庫でどのくらい持つ？
保存期間の目安は1〜2週間です。 カットしたものはなるべく早めに使い切り、長期保存したい場合は冷凍しましょう。
