天然の物の場合だと５年くらいかけて成長を繰り返し１ｍほどの大きく長い芋と成ります。 栽培物の場合は早いものだと種芋を定植してから１年、長いものでも３年ほどで収穫されますが、サイズは１年でも１ｍを越すものが採れるようになります。
自然薯はいつ植える？
ヤマイモの栽培時期 ヤマイモの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。 4月下旬頃に種イモを植え付け、11月頃の収穫です。 （自然薯は12月頃の収穫。）
自然薯 収穫時期 いつ？
自然薯は早いもので10月中旬辺りから、通常は11月初旬～12月が収穫期になり、高級食材でもある自然薯はお歳暮や正月に用いられる事が多いため、12月が出荷の最盛期になります。 芋類なのである程度の貯蔵はできますが、美味しい旬は掘りたての11月～12月と言うことです！
自然薯 むかご いつ？
「むかご」とは、山芋のツルになる肉芽のこと。 むかごは、土に植えるとそこから芽が出てヤマイモができるのですが、山の幸として収穫して食べることもできます。 むかごの収穫時期は9月下旬から11月初旬頃。 完熟したものを収穫します。
むかご 何年？
実際にナガイモや自然薯など、このムカゴから栽培する事もあります。 さらにムカゴから～種芋になるまでには～2年を要します。 更に～２年以上はかかるのです。
