食物アレルギーが治る最も大きな要因が、“子どもの成長”であることがわかります。 乳幼児の食物アレルギーの原因となる食物は、卵、牛乳、小麦が多く、この3つで原因食品の４分の３以上を占めています。 食物アレルギーの多くは、かゆみや湿疹を繰り返す「乳児期発症の食物アレルギーの関与するアトピー性皮膚炎」として発症します。
食物アレルギーの子が増えているのはどうして？
—食生活を中心とする環境の変化が大きな原因です— 魚介類はえびなどを中心に増加、また肉類・油脂類も増加しています。 消費が多いということは生活環境にこれらの食材が多いということでもあります。 また加工食品やインスタント食品などに多くの食材が使用され、アレルゲン食物を口にする機会も多くなっています。
食物アレルギーはなぜ起こるのか？
アレルゲンが含まれる食べ物を体に取り込むと、そのアレルゲンにだけ結合することができる免疫グロブリンＥ（ＩｇＥ）抗体が作られます。 そこにさらにアレルゲンが入ってくると、ＩｇＥ抗体と結びついて、刺激物質のヒスタミンや体に有害な物質を放出するメカニズムが働きます。 それらの物質によってアレルギー反応が起こるのです。
こども アレルギー なぜ？
子供のアレルギーの原因は？ アレルギーの原因となる「アレルゲン」は、身の回りに多数存在しており、アレルギーになりやすい体質は遺伝しやすいため、家族にアレルギーがある場合は子供もアレルギーを発症する可能性が高くなります。 卵や牛乳、小麦、落花生、えびなどの食事が原因で発症することもあります。
くるみ アレルギー なぜ？
くるみアレルギーは、種実（木の実・ナッツ）アレルギーの一種です。 食物アレルギーは、特定の食物（アレルゲン）を食べた際に、免疫機能が過剰に働いてしまうことで発症します。 アレルゲンに抗体が反応することで、ヒスタミンなどの化学伝達物質が放出され、アレルギー反応が引き起こされます。
