体内の脂質は、大きくトリグリセリド（中性脂肪）、コレステロール、リン脂質、脂肪酸の4つに分けられ、それぞれ体の中で重要な役割を果たしています。 トリグリセリドは、糖やアルコールが体内で代謝されてできたグリセロールに、3個の脂肪酸が結合したもの。
脂肪は何物？
百科事典マイペディア「脂肪」の解説 油脂のうち，常温で固体のもの。 ステアリン酸，パルミチン酸などの飽和脂肪酸を成分として多く含む。 牛脂，豚脂，バター脂など。 食用，セッケン原料などになる。
脂肪は何からできている？
体脂肪はなぜ増えるのか 体には、飢餓になったときに耐えられるよう、食事から摂取して使い切らなかったエネルギーを蓄えるという仕組みがあります。 肝臓や筋肉にもこの余剰エネルギーを蓄えることができますがその量には限りがあり、蓄えきれなかった分が脂肪に変換されます。
脂肪の構成成分は？
脂質は水に溶けずにエーテル、クロロホルムなどの有機溶媒に溶ける物質で、炭素、水素、酸素で構成されています。 脂質は重要なエネルギー源だけでなく、ホルモンや細胞膜、核膜を構成したり、皮下脂肪として、臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きもあります。
脂肪は何に変わる？
中性脂肪は、炭素、酸素および水素からなりますので、私たちが蓄えられた脂肪（つまり中性脂肪をエネルギー化したもの）を代謝すると、老廃物である水と二酸化炭素になります。 二酸化炭素は、私たちが息を吐き出すときに放出されます。 また水分、尿、汗や涙という体液として排出されます。
