枝豆を収穫した後の処理 １． 枝豆の株元を切り、根っこを土の中に残します。 地上部の茎や葉も処分せず、その場に残しておきます。 ２． 後作野菜の土づくり 次に栽培する野菜の土づくりを行います。 . ３．3週間かけて分解させます . ４．分解された有機物で次の野菜が良く育ちます
枝豆の後作に良い野菜はありますか？
枝豆の後作に良いと言われている野菜はいろいろありますが、木嶋先生は特に「ハクサイ」「ニンジン＆ダイコン」をおすすめされています。 ハクサイは比較的栄養を必要とする野菜で、 肥沃な土の栽培が適しています 。
家庭菜園で育てる枝豆はいつ収穫できますか？
家庭菜園で育てる場合には収穫時期をむかえてから7～10日以内にとりきるのがおすすめです。 美味しい枝豆を収穫するには収穫のサインを見逃さないようにしましょう。 収穫の目安は種をまいてからの日数、花が咲いてからの日数、そして見た目とサヤを触った感触、で判断ができます。 種をまいた日はいつか、しっかり記録しておくと判断しやすいのでおすすめです。 小さなコショウの粒ほどの大きさの花が咲いた後、サヤができはじめるのでそれからの見極めは特に大事！ ！ 早生～晩生まで枝豆にはたくさんの品種があります。 お店で購入した種の袋には、品種名の続きや裏の詳細欄に、種まきしてからいつ収穫できるか日数が書かれていることがあります。
枝豆の収穫は朝から涼しい時間におすすめしますか？
枝豆は夜の間に栄養を溜め込むため、夜明け～早朝に一番糖度が高くなります。 日中気温があがると枝豆のエネルギーの消耗も激しくなり味が落ちるので朝涼しい時間の収穫をおすすめします。 また収穫後はすぐ茹でたり、冷蔵庫に入れ冷やすことで味が落ちにくくなります。
秋の時期に育てられる枝豆はありますか？
初夏～秋の旬の時期にかけて、おかずの一品として食卓にのぼったり、おつまみとして食べられる枝豆。 鮮度が命で、収穫してから時間が経つとどんどん味が落ちてしまいますが、家庭菜園で育てれば、とれたての美味しさを味わうことができます。 枝豆は大豆がまだ若い、未熟な青い豆の時に収穫したものです。 どの品種でも枝豆と大豆、どちらでも収穫が可能です。 日本では大豆の収穫適期は晩秋のため、晩生の品種が大豆として栽培され、多くの早生種が枝豆専用として出回っています。 枝豆用の品種はたくさんあり、味だけでなく大きさや収穫までの日数が違うものなど、たくさんの種類があります。 豆の香りが強くて甘く、人気の高い茶豆はサヤの毛が茶色いタイプ。 だだちゃ豆などが有名です。
