枝豆が出回るのは5月頃。 徐々に出荷量が増え、7～8月に旬のピークをむかえる。 20 янв. 2020 г.
枝豆と大豆は一緒ですか？
枝豆と大豆の違い 実は枝豆と大豆は収穫時期が違うだけで、もともとは同じ植物の種子からできています。 未成熟の時期に収穫された緑色の若いものが枝豆、成熟するまで待ち、茶色く乾いたものが大豆となります。
大豆 旬 いつ？
大豆の収穫時期は11～12月初旬頃。 収穫後に貯蔵された大豆の新豆は、年を越すと余分な水分が飛んでほどよく身が引き締まり、旨みもギュッと凝縮されます。 そのため、1～3月頃に加工された納豆は、新豆ならではのふっくら感と甘味があって、とても美味しい（＝旬）というわけです。
新潟 枝豆 いつから？
新潟県の枝豆の時期は、6月から9月まで、半年間に渡り40種類以上の種類が切れ目なく続き、いろいろな味わいを楽しむことができるのです。 なかでも、新潟市黒埼地区で栽培される「黒埼茶豆」は、新潟の枝豆の中でもトップブランド。 食べた瞬間にわかる「濃い味」と「豆の香り」が人気の秘密です。
大豆はいつ植える？
種まき 5〜7月上旬頃に種をまき、10〜12月頃に収穫します。 発芽には15〜25度の気温が必要なので、十分暖かくなってから種をまきましょう。
