タネまきから収穫までの期間は極早生種で80～90日、早生・中生種で90～110日ほどです。 収穫の適期幅は5～7日です。 株の中央部の莢がふくらんで、実がかたくならない程度の株を、株ごと引き抜くか、熟した莢から順に収穫します。 莢が黄色くなり始めると実がかたくなり、風味がなくなります。
枝豆 収穫 何日？
早生（わせ）品種は4〜5月に播種（はしゅ）し、収穫までの期間は80〜90日ほどです。 中生（なかて）は5〜6月に播種し、収穫まで90〜110日程度、晩生（おくて）は6〜7月まきで、120日ほどかかります。 晩生品種を早く播種しても葉が茂るだけなので、品種による播種時期をきちんと守って栽培するようにしましょう。
枝豆花が咲いてから何日で収穫？
エダマメは、花が咲いてから30～40日くらいで収穫できます。 品種の違いと株の状態にもよりますが、一般的には6月下旬～8月中旬ごろまで楽しめます。
枝豆はいつまで？
枝豆は生での保存に向かないうえ、茹でたあとも長持ちする食べ物ではありません。 冷蔵庫で保存しても、せいぜい2日程度しか日持ちしないでしょう。 ただし、冷凍の場合は1ヶ月程度保存することができます。
枝豆 何ヶ月で収穫？
植え付けてから1ヶ月後、枝の付け根から花が咲いてきたら再度追肥します。 植え付けてから大体２ヶ月くらいたったら豆がふくらんでくるので収穫適期です。 株を引き抜いて収穫します。 収穫時期が遅れると実が硬くなってしまい、味が落ちてしまうので注意しましょう。
