真空パックをした状態は体積が減り場所もとらなくなるので、たくさん保存するのにしています。 メーカーによっては保存用の専用容器を使用することもあります。 チャック式の密閉袋などを使った場合は冷蔵庫で約3日間保存できますが、真空パックにすれば約1週間保存することができます。 25 апр. 2017 г.
真空パック いつから?
とはいえ、この「真空パックシウマイ」が登場したのは1967年(昭和42年)。 来年にはその歴史は半世紀に到達するくらいの定番商品ですから、今さら何を……という方も多いでしょうね。 でも、そんな「真空パック」という言葉の元祖が崎陽軒のこちらの「真空パックシウマイ」だった、というのはご存知だったでしょうか。
真空 どれくらい?
通常の大気圧は105Paを示しますが、これより低い気圧の場合が「真空状態」ということにされています。 現在、技術的につくれる最も低い圧力は「10-12Pa」とも言われていて、ひと言で真空と言っても、なんと104Paから10-12Paまで17桁にも及ぶ範囲に広がっているんです。
