なぜ魚は体にいいの？ 魚の脂は、不飽和脂肪酸であるDHA・EPA・タウリンを豊富に含んでいる栄養素の宝庫！ また、魚の身には、カルシウムやビタミンなど体に必要なものがいっぱい含まれています。
魚 なぜ必要？
●肉や魚は重要なタンパク源 タンパク質は、筋肉や臓器など体を構成する主要な成分で、生命活動に必要なホルモンや酵素、神経伝達物質などの原料にもなります。 タンパク質は約20種類のアミノ酸から構成されており、このうち必須アミノ酸は体内で合成できないため、食品からとらなければなりません。
魚 ヘルシー なぜ？
一方、魚（または魚介類）に多く含まれるのは不飽和脂肪酸。 なかでもDHAやIPAでお馴染みの多価不飽和脂肪酸が多いのが特徴です。 こちらは様々な研究の結果、中性脂肪や悪玉コレステロール(LDL／悪玉）の値を減らし、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたりする働きがあることがわかりました。
青魚 何がいい？
青魚のサラサラ成分DHAとEPA “脂肪酸”、つまり脂(あぶら)の一種であるDHAとEPAですが、その大きな特長は透き通っていて、サラサラしていること。 また、氷点下でも固まらないことから、冷たい海に生きる魚も元気に泳ぐことができるのです。
DHA 体に良い なぜ？
DHAは血中の中性脂肪を下げる効果の他、脳のシナプス部位の膜流動性を高め、神経伝達物質の受容体を活性化することで、記憶をサポートすると考えられています。
