この結果、肉と魚では一時的な例外を除いて長い間肉の方が値段が高かったのであるが、2010年代以降は基本的に魚高傾向が続いている。 しかも、肉と比べて魚の方が割高感がある。 グラム単価が同じでも、骨や頭尾、貝殻など魚は不可食部分がかなりあるため、身の部分で割高と感じられているのである。
「肉」 VS 「魚」 好きなのはどっち!? 6％差で「肉」が勝利 総計の1位は「どちらも同じくらい好き」で44％、2位は「肉」で31％、3位は「魚」で25％。 魚派よりも、肉派が6％多いという結果になりました。
肉の脂質に多いのは飽和脂肪酸といい、摂りすぎるとコレステロール値や生活習慣病のリスクが高くなるといわれています。 一方、魚（または魚介類）に多く含まれるのは不飽和脂肪酸。 ... そのため、魚に含まれる脂質は「体にいい」と言われています。
日本人が平均1食に食べるお魚の量は、刺身1人前、切身1切れ、それぞれ約80gです。
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