玉ねぎの中心にある芯は食べても問題ありません。 茎（根）の部分だけカットすれば、あとはすべて食べられますよ。 食材を無駄にせず、しっかり料理に活用してあげましょう。 20 янв. 2021 г.
玉ねぎはどれくらいもつ？
冷蔵庫には入れず、風通しのよい冷暗所で保存を。 新聞紙に包んで常温で保存すれば1〜3ヵ月もちます。 ただし、気温が高い夏場などは、冷蔵庫の野菜室へ。 その場合は1週間程度を目安に使い切るようにしてください。
玉ねぎを食べ過ぎるとどうなる？
口臭への影響のほかにも、アリシンには強い殺菌作用があることから玉ねぎを過剰摂取してしまうことで、胃や腸などが強い刺激を受けることが懸念されます。 結果として下痢や腹痛、吐き気や頭痛を引き起こし体に悪影響を及ぼしてしまう危険性も。
玉ねぎの芽は食べても大丈夫ですか？
玉ねぎの芽は毒性がないため、他のネギと同じように食べることが可能だ。 ネギ特有の風味や食感を楽しめるので、薬味などとして料理に使うのがおすすめ。 ただし、芽が成長してしまうと食感が悪くなったり、辛味が強くなったりして美味しさが失われてしまう。
たまねぎはどこにできる？
たまねぎはよく根菜に分類されますが、実は私達が食べているのは葉の根元の膨らんだ部分。 正式には葉鞘（ようしょう）とよばれるこの部分は成長するにしたがって厚みを増し、重なり合って球体のように太っていきます。 また、この部分を、１枚ずつはがすと魚の鱗（うろこ）のようになるので、鱗茎（りんけい）と呼ぶそうです。
