玉ねぎの中心にある芯は食べても問題ありません。 茎（根）の部分だけカットすれば、あとはすべて食べられますよ。 食材を無駄にせず、しっかり料理に活用してあげましょう。 20 янв. 2021 г.
新玉ねぎ どこまで食べられる？
・芽が出たタマネギの葉 つまり、タマネギの芽は食べることができるのです。 全体的にしわしわになってしぼんでいたりするため、食用にはあまり向きません。 芽が出てしまったものは、芽の部分だけ食べるのがお勧めです。 芽の部分は、短いうちでも食べられますし、少し伸びたものでも十分食べられます。
玉ねぎ いつまで食べられる？
冷蔵庫には入れず、風通しのよい冷暗所で保存を。 新聞紙に包んで常温で保存すれば1〜3ヵ月もちます。 ただし、気温が高い夏場などは、冷蔵庫の野菜室へ。 その場合は1週間程度を目安に使い切るようにしてください。
玉ねぎを食べ過ぎるとどうなるか？
食べすぎに注意 さまざまな料理に使えて飽きのこない玉ねぎですが、食べすぎは口臭や体臭の原因になることがあります。 また、硫化アリルの胃や腸への刺激が強くなり、腹痛や下痢をおこす原因になることも。 一日の摂取量を意識し、食べすぎには注意しましょう。
玉ねぎの毒性は？
タマネギ、ネギ、ニンニク、ニラなどのネギ属に含まれる有機チオ硫酸化合物がヘモグロビンを酸化させることにより溶血性貧血を起こす。 血液塗抹標本ではハインツ小体が認められる。 また、摂取する食品を加熱しても毒性は消えない。 症状の重さに対する摂取量と体重の相関関係は明確になっておらず、動物の種や個体差にもよる。
