丸ごと皮付きの玉ねぎは、常温で保存することができます。 ただし、玉ねぎは湿気に弱いため、保存場所には風通しのよい場所を選び、湿度に注意しましょう。 また、常温でも気温の高くなる夏場は傷みやすくなるので、冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。 冷蔵庫に入れた場合は、1ヶ月程度が保存期間の目安となります。 16 июл. 2021 г.
半分に切っただけの玉ねぎは切り口にラップを巻いて、冷蔵庫へ保存します。 ※保存状態によっては、1週間から2週間くらいは日持ちしますが、切り口から痛んできますので出来るだけ早目に使い切ってしまうのがおすすめです。
生のまま冷凍保存すれば賞味期限は1ヶ月程度、加熱してから冷凍した場合は3週間程度です。 熱を加えた玉ねぎの方が保存期間は短くなるので注意しましょう。 冷凍保存すると、生で食した場合と比べて食感は失われますので、サラダなどには適しません。 加熱調理をする料理に利用するのがおすすめです。
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