鮮度が良ければ2-3日ぐらいは大丈夫ですが、状況にもよるので、初心者は早めに食べきったり、上手に保存しましょう。
ほぼ確実に安全な範囲は刺身だと３～４日です。 １日目 漁師が魚を釣る２日目 市場で仲買され、輸送される３日目 店頭に並び賞味期限が翌日と書かれるという事はよくあることだからです。
保存期間の目安は3日程度。 この目安は塩鮭の場合です。 もう少し持つかもしれませんが、こちらでは3日程度とさせていただきます。
保存期間（賞味期限）の目安は？ 保存期間は、薄味のものなら2～3日程度。 味付けが濃いもの（しっかりとした味、いわしの梅煮など）なら4～5日程度は日持ちするかと思います。 鍋に入れて火を通すかして食べると良いでしょう。
1. ブリの保存方法と保存期間 だが、ブリは傷みやすい魚なので、カット済みのものは当日中に、サクや切り身も当日か翌日中には食べ切るべきだ。 切り身は3日ほどもつともいわれているが、変色や匂いも気になってくるのでやはり早めの消費がベターだろう。
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