魚を週に2回以上食べると心臓病の発症が減り、寿命を延ばせるという研究が発表された。 魚に含まれるDHA（ドコサヘキサ塩酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）には、心筋梗塞の予防効果がある。 脂肪酸はその組成により「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2つに分類される。 17 апр. 2013 г.
魚 週どれくらい？
あなたは週にどのくらいお魚を食べていますか？ 20～59歳の男女を対象としたアンケートによると、週に4日以上が19.3％、週に1日以上が87.5％という結果に。 体に良いことはわかっていても「調理が面倒」「臭いが気になる」など敬遠されがちな魚料理。
魚を毎日食べるとどうなるか？
血液をサラサラにし、高血圧、高脂血症、動脈硬化などの予防に役立つＤＨＡやＥＰＡは背青の魚に多く含まれています。 ＤＨＡやＥＰＡには脳を活性化し、記憶力の衰えを防ぐ働きもあります。 身体そのものの若さを保つには、魚を食べる生活が欠かせないといえそうです。
刺身 週に何回？
目安としては一週間に一回程度にしてくださいということです。
青魚 どのくらい食べる？
さて、1日にどのくらい食べるとよいのでしょう？ 不飽和脂肪酸（EPA）の1日あたりの摂取目安（効果が期待できる最低の摂取量）は1gとされています。 これは青魚100gに含まれる量とほぼ同じです。 目安は…… 1日1食＝アジ1身、またはサバ1切です。
