魚はなぜ体にいいのか?

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なぜ魚は体にいいの? 魚の脂は、不飽和脂肪酸であるDHA・EPA・タウリンを豊富に含んでいる栄養素の宝庫! また、魚の身には、カルシウムやビタミンなど体に必要なものがいっぱい含まれています。


魚どれがいい?

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魚 なぜ必要?

●肉や魚は重要なタンパク源 タンパク質は、筋肉や臓器など体を構成する主要な成分で、生命活動に必要なホルモンや酵素、神経伝達物質などの原料にもなります。 タンパク質は約20種類のアミノ酸から構成されており、このうち必須アミノ酸は体内で合成できないため、食品からとらなければなりません。

魚 ヘルシー なぜ?

一方、魚(または魚介類)に多く含まれるのは不飽和脂肪酸。 なかでもDHAやIPAでお馴染みの多価不飽和脂肪酸が多いのが特徴です。 こちらは様々な研究の結果、中性脂肪や悪玉コレステロール(LDL/悪玉)の値を減らし、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたりする働きがあることがわかりました。

魚と肉どちらが体に良い」?

答えは「魚」。 肉よりも魚の方が、腸内フローラを整えてくれたり、病気になるリスクを低減してくれたりといった効果が詰まっています。 そのカギを握っているのが魚に含まれている「オメガ3脂肪酸」という不飽和脂肪酸の一種。

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刺身と焼き魚 どっちが体にいい?

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