「桃栗三年柿八年、ゆずの大馬鹿十八年」ということわざがあります。 これは、タネを植えてから実を付けるまでの年数を表し、物事を成し遂げるには長い年月がかかるという例えに使われています。 しかし、ゆずの栽培が盛んになってからは、３年ほどで結実する「接ぎ木苗」を使った栽培方法が一般的になりました。 24 февр. 2020 г.
そもそもびわは種から育てた場合、8～10年、苗木から育てても植え付けから実をつけるまで数年かかることがあります。
柚子（ゆず）の植え付けは、芽が動き出す前の3月～4月が適期です。
実際に桃の種をまいてみると、実がなるまでに約3年、栗も約3年かかるんだ。
最初は8月から9月にかけて青ユズとして収穫して、あとは年末にかけて黄色く熟したものを順次収穫していきましょう。 特に完熟したユズはあまり長く貯蔵できないので、青ユズから積極的に収穫して長く楽しみましょう。 2月3月頃まで貯蔵するためにも、完熟しきってからではなく、年内に9割程度の着色で収穫し終えるのが理想です。
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