発酵食品には体の代謝を良くする酵素が入っているため、発酵食品は体を温めます。 発酵食品として代表的なものは、味噌や納豆、醤油、漬物、チーズやヨーグルトなど。 2 нояб. 2016 г.
ヨーグルトは温めて食べてもいいですか？
お召し上がりいただく分だけを、別の容器に取り分けてほんのり人肌程度（40℃前後）まで温めていただく分には、問題ございません。 温めすぎ（60℃以上）ますと、乳酸菌やビフィズス菌が減ってしまいます。
ヨーグルトは温めたらダメですか？
Q：ヨーグルトを温めると菌が死んでしまうのでは？ A：乳酸菌やビフィズス菌は加熱し過ぎて50℃以上になると菌が死んでしまうので、ホットヨーグルトを作るときは温める温度が肝心です。 ぐつぐつ煮込むのはなるべく避けて（死滅した菌も腸内の善玉菌の餌になります）。
ヨーグルト 何分温める？
おすすめの食べ方は、100～200gのヨーグルトを、ラップをせずに、500W・約40秒レンジで加熱。 「温度は40度がベスト。 温めすぎるとヨーグルトが分離してしまうため注意を」とのこと。
ヨーグルト レンジどうなる？
乳酸菌が最も活性化するのは、人の腸内温度とおなじ38～40度くらい。 上の方法で電子レンジで加熱すると、ヨーグルトが腸内の温度とちょうど同じくらいになるそうです。 ちなみに温めたヨーグルトは、酸味が強く感じられるようになります。
