抑制栽培よくせいさいばい 淡路島，渥美半島の電照菊，広島県の果樹，切り花，新潟，富山，京都のチューリップの輸出球根や，房総半島の菊などが有名。 八ヶ岳山麓，富士見高原などの高冷地では，夏の冷涼気候を利用してトマト，きゅうりなどを栽培する。
抑制栽培何県？
長野県・群馬県・山梨県の県境付近一帯は、中学校社会科で抑制栽培の盛んな地域として取り上げられやすい。 レタス・キャベツ・白菜などの葉物野菜は、冷涼な気候に適している。 東京市場・大阪市場近郊の露地物の出荷が途絶える初夏～晩夏にかけて、集中的に出荷できる。 秋の残暑を利用し、夏野菜を栽培する手段も講じられる。
促成栽培とは どこ？
促成栽培で有名な産地は、宮崎県や高知県、東京近郊であれば茨城県や栃木県が挙げられます。 中でも宮崎平野や高知平野は、中学校の社会科学州で取り上げられるほど有名な地域です。 きゅうりやナスなどの夏野菜が有名です。 促成栽培と真逆のものとして「抑制栽培」があります。
抑制栽培 どうやって？
一方、抑制栽培の場合は、促成栽培とは反対のアプローチをとります。 すなわち、生育を抑制することで、自然環境よりも遅い時期に作物を収穫します。 場所によって、寒冷地で夏に行う「冷涼抑制栽培」、温暖地で秋冬に行う「暖地抑制栽培」、生育後半のみ保温を行うハウス抑制栽培などがあります。
抑制栽培 なぜ？
どんな栽培方法か野菜や草花の成長を人の手で遅らせて，収穫・出荷時期を通常よりも遅らせる栽培方法です。 抑制栽培が行われる理由通常ならば，出回らない時期に生産・出荷することで，高い値段で売れるので，もうけを大きくすることができるためです。
