旬の伊勢えびを味わえる全国の祭りに行こう！ 全国で開催される伊勢えび祭を紹介！ 伊勢えびの長いヒゲと曲がった腰を持つ姿は長寿のシンボルとされ、縁起の良い食べ物として知られています。 9月～4月に漁が解禁され、旬は10月～1月ごろ。
伊勢海老 何月まで？
伊勢海老は1年中食べられるわけではありません。 種を守るために伊勢海老の産卵期である5月～8月を中心に禁漁期間が県により定められています。 そして、全国で一番禁漁期間が長く規則が厳しいのが三重県で、県漁業調整規則により5月1日～9月30日（鳥羽市離島地域以北の海域においては、9月15日）までを禁漁としています。
伊勢海老といえば何県？
太平洋の浅い海域、つまり千葉県房総半島あたりから九州あたりまで幅広く生息している伊勢海老。 その名の由来とも言われている三重県の伊勢湾や志摩半島をメインに、静岡県、和歌山県なども有名な産地ですが、実は徳島県も全国有数の漁獲量を誇ります。
伊勢海老 刺身 いつまで？
刺身（消費期限：到着日を含め2日間） 伊勢海老は海水に入って到着します。 到着した日の21時に酸素が無くなってしまいますので、刺身で召し上がりたい方は容器に十分冷やした氷水に伊勢海老を入れ、活け〆状態にして冷蔵庫で保存してください。
伊勢海老 宮崎 いつまで？
宮崎では、9月からイセエビ漁を解禁します。 母親となるイセエビ（抱卵エビ）が夏場に産卵を迎えるため、その漁獲を防止し4月から8月を禁漁期間とすることで資源を守っています。
