賞味期限
新生姜はいつごろまでありますか？
新生姜の旬の時期は夏ではなく秋 確かに、夏にも多くの新生姜が出回りますが、そのほとんどはハウス栽培されたものなのです。 新生姜の本来の旬の時期は11月で、4月ぐらいにタネとなる根生姜を植えます。 その一方で、ハウス栽培のものは12月～1月頃にタネとなる根生姜を植えて栽培していきます。
紅生姜ってどのくらい日持ちするの？
冷蔵した場合の紅生姜の保存期間は、状態や環境により異なる。 梅酢を使って自作したものなら、1年程度もつとされる。 しかし、たとえば市販の紅生姜の中には、未開封の状態で半年程度、開封後は約1週間というものもある。
岩下の新生姜 どんな味？
そもそも岩下の新生姜は、どんな味なの？ 甘くなくて、しょっぱくなくて、酸っぱくなくて、辛くない。 でも、塩で漬けてあるから、塩気は感じないこともない。 ツンとは来ないけど、酢漬けだから、酸味はある。
岩下の新生姜 どこさん？
産地の選定 岩下の新生姜は、台湾のみで栽培される特別な生姜「本島姜（ペンタオジャン）」を使用。 かつて、同種の栽培を日本でも試みましたが、現地と同じようには育たず、以来、岩下の新生姜は台湾の大地の恵みによって育まれることになりました。
