1905年（明治38年）の創設以来、塩の需給と価格の安定に寄与してきた塩専売制度は1997年に廃止され、現在は『塩事業法』という法律のもと、原則自由の市場構造へと移行しています。
塩づくり いつから？
日本で塩が使われるようになったのは、縄文時代の終わりから弥生時代にかけてといわれています。 狩りをして暮らしていた頃は、動物の肉だけではなく内臓や骨の髄まで食べていました。 そのため、塩を別に取る必要がありませんでした。 内臓や骨の髄に は多くの塩分が含まれているからです。
日本 塩 いつから？
日本史上で塩が登場するのは、縄文時代後期から弥生時代初期と言われていますが、世界を見わたしてみると、メソポタミア文明やエジプト文明といった古代文明発祥のころには、すでに塩は使われていました。 それらの地域に共通するのは、すべて川が近いということ。 さらに塩の生産地が存在していたということです。
たばこ塩専売なぜ？
補足 専売制は国の収入を増加させるためにすべてを管理下に置き、利益を独占するための制度だそうです。 つまり、たばこの専売は国の収入のためという事になりますね。 昔は塩と樟脳も専売制の対象だったみたいです。
専売制 なぜ？
江戸幕府や諸藩は、領内の特定商品の仕入れと販売に介入し、利益を上げるために専売制度を実施した。 幕府・藩が直接経営者となるのではなく、商人・豪農に請け負わせ、その利益を収奪するところに、戦前の専売制度との違いがある。
