ろうそくの火が赤いのは、すすがたくさん交ざっていて、それが高い温度に熱せられてキラキラして見えるから。 コンロのようなガスの火にはすすがほとんど交ざってなくて、空気がたくさん入ってよく燃え（も）えているから青く見えるんだ。
炎が青いのはなぜ？
炎は、燃やすものの状況によって、色が変わります。 ガスコンロは、ガス（メタンガス、あるいはプロパンガス）を燃やして炎を発生させます。 ガスが燃えるには、ガスのほかに空気中にある「酸素」が必要です。 ガスコンロの炎はあらかじめ空気を取り込んだものを燃やすので、燃えるスピードが速く、青い炎になります。
炎の色は何色？
炎は一般的なオレンジ色の他、様々な色に変化することがわかっています。 一つは温度の高さによって色が変化する現象「色温度」。 色温度は赤色が最も低く約1500度、黄色は約3500度、白は約6500度、青は約10000度〜と変化していきます。
青炎 何度？
赤い炎は約1400度なのに対して、青い炎の温度は約1700度〜1900度になります。 ろうそくの炎は空気中の酸素を取り込んで燃焼しています。 炎が赤くなるのは空気中の炭素が熱せられて光を発するからです。
ガスバーナー なぜ青くする？
ガスバーナーの青い炎では、炭素とつりあいのとれた量の酸素が予め混合されているために、燃料ガスは速やかに酸素と反応します。 そのため、赤く輝く遊離した炭素ができず、青い炎に見えます。 ガスバーナーの空気の混合量が理想的な値より少なくなれば、ガスバーナーの炎も青い色を保てない部分が出てきます。
