早炊
玄米 炊飯器 何時間？
玄米とは、お米の一番外側のもみ殻だけを取り除いて、ぬか、胚芽は残したお米のことです。 胚芽やぬかには栄養価が高く、白米に比べて食物繊維も4～6倍と豊富です。 玄米は白米に比べて浸水しにくいので、玄米コースの炊飯時間は最大約120分と長めです。
玄米 何時間置く？
玄米は硬く、食物繊維が水を吸収するのを邪魔します。 したがって米の中心部まで浸水させるには白米よりも長時間つけておく必要があります。 白米だと通常30分から1時間程度つけておきますが、玄米の場合は最低でも2～3時間はつけておいてください。
玄米1合 炊くと何グラム？
きちんと量ることがポイントです。 お米一合の炊き上がりのご飯は、お茶碗約2杯分（約330g）です。 浸水時間は水温によって異なりますが、6時間を目安に浸けてください。
玄米 最低何時間？
また、玄米はしっかりと浸水をさせないとABA（アブシジン酸）という毒性の強い、酵素の働きを抑制する物質が残ったままになります。 ２４時間しっかりと浸水をさせ安全で美味しい玄米を食べましょう！
